Jeg har det gøy når jeg leser oppskrifter. Jeg liker det. Og en stor del av nytelsen kommer av å vite at jeg kan finne ingrediensene. Derfor denne siden. Her er mine matkilder. Sikkert ikke de eneste eller de beste, men bare en liste av de jeg bruker.
Noen ganger ser jeg en spennende butikk og går inn bare for å titte og se etter spennende produkter som jeg har lyst til å bruke. Det er som å gå på en godteributikk. Dersom jeg vet at jeg finner en skatt, noe som jeg ser tiltrekkende og sjeldent for meg, kjøper jeg det. Jeg så klart passer på å få den med lengst mulig holdbarhet -jeg vet aldri når jeg får lyst til å bruke den, eller finner den spennende oppskriften.
Tilfredsstillheten kommer når jeg finner deilige oppskrifter med den. Fantastisk!
Conversion charts from cups to grams, temperature... available pdf for downloading.
https://www.dovesfarm.co.uk/hints-tips/cheat-sheets
1 teaspoon = 5 mililiters
3 teaspoons = 1 tablespoon = 15 ml
4 tablespoons = 1/4 cup
1 ounce (oz) = 28 g
1 c.a.c. (cuillère a café) = 0,5 cl or 5g
1 c.a.s. (cuillère a soupe) = 1,5 cl or 15g
1 tasse a café = 10 cl
1 verre à eau = 20-25 cl
Équivalence des mesures. Weigh equivalents.
1 c.a.c. levure (cuillère a café) = 3g
1 c.a.c. sel/sucre = 5g
1 verre de farine = 120g
1 verre de sucre = 150g
1 noisette de beurre = 4g
1 noix de beurre = 20g
1 pincée de sel = 4g
1 oeuf moyen = 50g
blanc d'oeuf = 30g
jaune d'oeuf = 20g
Fancy presentations and easy recipes, explanation on techniques.
The chemistry in food. Special mention to his free e-books on textures (with recipes).
Til japansk og Vietnamesisk: ScanAsia og grønnsaksbutikken på Grønnland.
Om jeg har tid og kommer bort i en invandrerbutikk, stikker jeg alltid innom. Pleier å være trange fyllte korridorer. Så spesielt. De kan ha f.eks. god og billig kokosmelk, curry blader og sitrongress.
ScanAsia
Grønnsaksbutikken i grønnland.
Information in french about food types and calories