Embedded Files
Denne fant jeg på en av disse kvinneblader for leeeeenge siden. Vi har kalt dem muffelufer siden, selv om jeg har fått smake dem under andre navn: lapper eller sveler. De tar vi til kose-frokoster, og de vi ikke klarer å spise forsvinner etterhvert :-)
Det som er fint med denne oppskriften er at den bruker nøyaktig 1L kefir og kan stekes umiddelbart. Ingen kefirrester og ingen heving!
Fant original oppskriften! Så gøy. Nederst i et hjørne står "HJEMMET NR. 29/03"
Den fant jeg i 2003 hos Kari!! Evigheter siden. Det som er så fint med denne er at det bruker en hel 1l kartong. Jeg vet ikke hva jeg kan bruke kefir til, så det passer genialt.
Det eneste jeg gjorde med original oppskriften er å minske mengde sukker så mye jeg kunne. Grensen var å få til eggedosis med egg og sukker. Startet med 3dl (ca.270g) og endte opp med 70g.
De er jo super-gode, og kombineres like bra med syltetøy eller ost.
Preparation 10 min. Kan stekes med en gang. Lager utrolig mange.
3 egg
70 g sukker
1 L kefir
1 ts natron
2 ts bakepulver (eller 1/2 ts hornsalt)
450-500 g hvetemel
Mål alt det tørre inn i en bolle og bland godt.
Pisk i høy hastighet egg og sukker, slik at det øker i volum og blir tykk og lys i farge. Det er kalt "eggedosis".
Bland inn halvparten eller 3/4 av kefir i eggedosisen og så alt det tørre inn. Til slutt heller du resten av kefir inntil du får en tykk og klumpfri røre.
Trenger ikke å olje pannen. Varm den i styrke 6 (av 9). Legg 2 ss røre på en teflonpanne eller takke om du har. Når den begynner å lage bobler som ikke lukker seg (eller du ser at kantene begynner å bli brune), snu muffeluffen. Den skal være lysebrun på begge sider.
Avkjøl på rist og servér.
Disse kan fryses, så det er bare å lage og tine etterhvert.
Page updated
Report abuse