Prep.time: 10 min. Cooking time 15 min. Oven 225 °C.
Til 8 svære scones (original oppskriften er x2)
4dL vetemjöl
2ts bakpulver
1/2ts salt
50g smör, kaldt
2dL mjölk
Denne oppskriften fikk jeg fra en svensk kollega, og den er derfor på svensk. Du vet hvordan jeg liker dette...
Gör så här: :-)
Värm ugnen till 225 grader.
Jeg blander det tørre (mel, bakepulver og salt). Måler smøret kaldt, og bruk den greie på stavmikseren med 2 blader i full speed for å blande i smøret. Det gjøres på en blunk, og blir som sand. Alternativet er å blande på hånd, med kryssende kniver.
Tilføy melken og jobb med "sanden" med en skje inntil du får en deig. Ikke overarbeid deigen.
Bruk to spiseskjeer for å ta klumper av deigen og legg dem i en ovnsbrett kledd med bakepapir. Stekes i 15 min og kan spises med en gang.
Passer utmerket når du vil ha fersk brød til frokost. Lett og deilig. Til en fest frokost (gjestene trenger ikke vite det er så enkelt å lage)