Super-enkelt. Her kan du bruke med fordel en stavmikser. Norsk lengre ned.
Prep.10 min. Cooking 20 min maks Til 2 stk (kan hende du får rester)
1/2 løk i små biter
3 gulrøtter
1 potet eller/og
1 bit av sellerirot eller/og
1 pastinakk eller/og
1/2 purre eller/og
krydder: ingefær eller/og raspet appelsinskall, salt og pepper.
Fregeix 1/2 ceba amb una mica d'oli. Quan estigui mig transparent afegeix 3-4 pastanagues pelades i a trossos i 1 patata pelada i a trossos. Fes un tomb amb la ceba pq agafi gustet.
Afegeix aigua fins la metat del volum de les pastanagues i patata.
Deixa bullir i posa la tapa 10-15min fins que puguis punxar sense dificultat la pastanaga/patata.
Treu del foc i passa per el stavmixer, sal i pebre al gust.
Per donar gustet diferent pots afegir ingefær o pell de taronja a la vegada que l'aigua.
Aquest sopa és una base, on pots afegir i/o treure vegetals com he posat en la llista.
Jo faig una sopa fàcil amb 1 nap, 2 pastanagues, un tros de sellerirot, 1/2 purre...
Pot condimenrar a l'hora d servir amb bacon crispy a trossets, o una cullerada de rømme i un rajolí d'oli d'oliva😉
Norsk
Stek 1/2 løk i litt olje. Når den er halv gjennomsiktig, tilsett 3-4 skrelte og hakkede gulrøtter og 1 skrelt og hakket potet. Rør litt sammen med løken for å få smak.
Tilsett vann til halve volumet av gulrøtter og poteter.
Kok opp og dekk til i 10-15 minutter til du enkelt kan prike gulrotten / potet med en kniv eller fourchette.
Fjern fra varmen og bruk stavmixeren (pass på at den ikke spruter), salt og pepper etter smak.
For å gi en annen smak kan du tilsette ingefær eller appelsinskall sammen med vannet.
Denne suppen er en base, der du kan legge til og / eller fjerne grønnsaker som jeg setter på listen av ingrediensene.
Jeg lager en enkel suppe med 1 kålrot, 2 gulrøtter, et stykke sellerirot, 1/2 purre ... ALT sammen. Kjekt som suppe for å bli kvitt rester.
Kan krydres med sprø baconstykker, eller en spiseskje rom og drypp med olivenolje. Jeg har servert det til gjester, og de synes det er superspennende smak (gulrot+ingefær) og farge. Og ikke så dyrt heller.