Originalen husker jeg ikke hvor jeg fant den. Den avanserte utgaven er fra plantyou.com, som jeg fant på Insta.
Tar litt tid om du gjør den i ovnen, men utrolig enkel og sunn snacks. Vi kjøper rosenkål ofte hjemme nå, etter å ha sett denne og andre oppskrifter.
Basis oppskriften er å rense rosenkål og ta vekk den brune enden, del den i to på langs og ha de i en plastpose med olivenolje. Så setter du dem flat-side ned i en stekebrett med bakepapir, salt og pepper, og steker dem i 200 i 45 min. Sjekk før du tar dem ut at de er brune og ser crispy ut.
Nå for en avansert utgave, som ser litt mer komplisert men har lyst til å prøve den snart. Har kjøpt alle ingredienser i en av disse veganske butikker på CC.
Originaloppskriften kaller for 1Kg, men i butikken ser jeg pakker à 400g. Om vi tar 1 pk a 400g, deler jeg halvparten av resten av ingrediensene.
1Kg rosenkål, vasket og trimmet i endene Om du buker 400g
1 spiseskje olivenolje
1 tsp salt
1 spisesje "nutritional yeast" (dette gir visst ostesmak uten å ha ekte ost)
1 tsp paprika pulver
1/2 tsp hvitløk pulver
Vi trenger halvkokte rosenkål. Bruk microen (om du har) for å steke rosenkål over litt vann i 8 min. Du kan også koke det over en kurv i en kjele med litt vann inni.
Sett halvkokte rosenkål i en ovnsbrett med bakepapir, og bruk bunnen av et glass til å trykke rosenkål nesten flate.
Dryss over blanding av alle krydderne.
Stek i 200grader ovn i 20min, snu dem og stek i 20 min til.
Ferdig.
brusselsprouts