Prep.time: 5 min. Cooking time 10-20 min. Oven 220 °C.
Tykke skiver fersk torsk, 1 per pers.
2stk hvitløkbåter
Persilleblader
2dL olivenolje av den gode (den du bruker til salater)
Salt
Her kan ingenting gå galt. Lett og smaker utrolig godt. Kan til og med lages til gjester. Null problem.
Først setter du olivenolje i en kopp hvor du kan bruke stavmikseren. Så setter du hvitløk skåret i store biter og persilleblader. Bruk stavmikseren så alt er godt blandet. Sett blandingen i et glass med lokk så du kan spare på den om du ikke bruker alt.
Smør formen slik at skivene ikke klistrer seg og sett skivene inni. Salt skivene, hell nok av den oljeblandingen på toppen av skivene så de blir grønne og inn i ovnen. Tid avhenger av tykkelse på skivene. Den er ferdig når den slipper benet. Om du ikke er sikker, ta fisken ut av ovnen, og titt inn i en skive; den skal ikke være rosa eller gjennomsiktig, men hvit).
Serveres med potetmos eller sellerirotmos eller noe godt ved siden av. Det smaker nesten ikke torsk.