Torsk pil-pil

Torsk pil - pil

Prep.time: 2 min. Cooking time 5-10 min. Oven nei

Tykke skiver fersk torsk, 1 per pers.

• 2stk hvitløkbåter

• Persilleblader

• 0,5dL olivenolje av den gode (den du bruker til salater)

• 0,5dL vann

• Salt

Så lett at det er flaut. Og så godt!!

Hell olivenoljen og vann (like deler) i en kjele. Kjelen må være så stor at alle bitene får ligge i bunnen.

Skjær hvitløk i små biter og noen persilleblader og sett i kjelen.

Sett fiskeskivene i kjelen og salt de.

Varm opp til 2/3 av maks.varme, sett på lokket, og nå i maks 10 min. må du bevege på kjelen. Kjelen må være over varmen, men fiskebitene inne må flytte seg kontinuerlig. Du trenger ikke snu fiskeskivene!

Du kommer til å se at vann og oljen har blitt til en deilig hvitaktig saus, og fisken er perfekt.

Så er det bare å sjekke når fisken er ferdig og TADAAAA. Ferdig.

Jeg serverer med noe grønt ved siden av (brokkoli er superlett), og seff noen skiver brød for å ta opp til den siste sausen.